• Home
  • Tin Tức
  • Hướng dẫn cách nấu lẩu dê ngon tại nhà mà không hôi

Hướng dẫn cách nấu lẩu dê ngon tại nhà mà không hôi

25 Th10

Hướng dẫn cách nấu lẩu dê ngon tại nhà mà không hôi

By Tin Tức 28.338 Comments

Thịt dê là một trong những món ăn vô cùng bổ dưỡng đối với sức khỏe chúng ta. Dê được sử dụng để làm nhiều món ăn hấp dẫn như xào, hấp, luộc, một món ăn không thể nào không nhắc đến đó là món lẫu. Nếu như bạn muốn đãi bạn bè, gia đình vào ngày cuối tuần thì hãy thực hiện ngay cách nấu lẩu dê đơn giản tại nhà dưới đây nhé!

Thịt dê có nhiều nạc, ít mỡ, tính nóng, vị ngọt, hàm lượng cholesterol có hại rất thấp, nhưng hàm lượng cholesterol có lợi thì lại rất cao. Vì vậy, đây được xem là một trong những loại thực phẩm thơm ngon bổ dưỡng mà chúng ta nên bổ sung vào thực đơn mỗi ngày.

Hướng dẫn cách nấu lẩu dê ngon tại nhà mà không hôi

a. Chuẩn bị nguyên liệu:

Nguyên liệu cho món lẩu dê 4 người ăn cần có:

 

Một số nguyên liệu làm món lẩu dê đơn giản

  • 1.5 kg thịt dê tươi
  • 400 gr nấm
  • 1 củ khoai môn, 1 củ sen, váng đậu, 3 miếng đậu phụ trắng
  • 1 chén rượu vang, 200ml nước cốt dừa
  • Tỏi, hành khô, gừng tươi.
  • Gia vị bao gồm: muối, nước mắm, hạt nêm, đường, mì chính, ngũ vị hương, bột ớt, hạt tiêu cay.
  • Bún hoặc mì, bạn có thể chọn tùy theo ý thích của mình, rau ăn lẩu.

b. Sơ chế nguyên liệu:

+ Thịt dê mua về đêm rửa sạch, để lẩu dê ngon bạn cần phải khử mùi của thịt dê. Khử mùi bằng cách ướp thịt dê với rượu vang và gừng đập dập trong 15 phút. Sau đó đem rửa sạch thịt và thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Ướp thịt dê trong khoảng 2 giờ để thịt ngấm gia vị

Sau khi thái thịt đem ướp với gia vị, cho vào thịt 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, ½ thìa ngũ vị hương và hạt tiêu, tỏi đập dập sau đó trộn đều với thịt ướp trong khoảng 2 giờ đê thịt ngấm gia vị.

Trong khoảng thời gian đợi thịt dê ngấm đều, các bạn sẽ sơ chế các nguyên liệu khác.

Khoai môn rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn

+ Khoai môn được gọt sạch vỏ, rửa sạch sau đó cắt thành từng miếng nhỏ vuông vừa ăn.

+ Củ sen rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng, đậu trắng cũng cắt miếng vuông vừa ăn.

+ Rau nhúng lẩu nhặt sạch lá vàng úa và đem để ráo nước.

c. Thực hiện món ăn:

+ Tỏi hành đem bóc vỏ ngoài, đập dập và băm nhuyễn, sau đó cho vào chảo dầu nóng phi thơm.

Phi hành tỏi thật thơm trên chảo dầu nóng

+ Tiếp theo, cho phần thịt dê vào xào thơm và đổ nước cốt dừa vào đun sôi, bạn nên chuẩn bị nước dừa tươi vì nước dừa sẽ giúp món ăn thơm ngon, hấp dẫn hơn. Sau khi đun sôi khoảng 10 phút, tiếp tục cho khoai môn và củ sen vào đun sôi với lửa nhỏ khoảng 15 phút, nêm nếm gia vị cho vừa ăn là có thể tắt bếp.

Cho dê vào xào thơm và đổ nước cốt dừa vào đun sôi

+ Nước dùng dê vừa chuẩn bị đem đổ vào nồi lẩu và đặt lên bếp, nếu không có bếp nấu lẩu thì bạn có thể sử dụng bếp ga mini hoặc bếp điện từ. Nguyên liệu ăn lẩu như rau nhúng, đậu hũ trắng, váng đậu, nấm được chuẩn bị và dọn ra xung quanh nồi lẩu.

Cuối cùng ta đã có một món lẩu dê vô cùng tuyệt vời

+ Để cho món ăn thêm hấp dẫn và đậm đà bạn nên chuẩn bị thêm một chén nước chấm. Nước chấm có thể làm bằng nước mắm pha với một số nguyên liệu khác hay chấm bằng chao thì quả thật là không còn gì bằng. Món lẩu dê này chúng ta có thể ăn kèm với rau, mì hoặc bún tùy vào sở thích của mỗi người.

Với những bước đơn giản thực hiện món lẩu trên đây, bạn đã hoàn thành món lẩu dê để cùng gia đình, bạn bè cùng thưởng thức ngày cuối tuần thật tuyệt vời.

Author

Comments (28.338)